Baltach Wismarian Single Malt Whisky

Verwendung reiner Gerstenmalze und feinster Whiskyhefe; Destilliert in einer vollkupfernen Brennblase; Mindestens 3-jährigen Reife in Bourbon- und Sherry-Fässern; Aromen von Holz, Vanille und dunkle Beeren

Zum ShopDatenblatt (pdf)Single Malt Whisky, 43 %vol

Im 15. Jahrhundert braute Hinricus Noyte die Wismarer Jubiläumsmumme im Brauhaus am Lohberg mit 10% Alkoholgehalt. Es war das berühmteste Bier seiner Zeit. Hat er hieraus ein Destillat, einen Whisky gebrannt? Dipl. Braumeister Stefan Beck hat geforscht und braut unter Verwendung reiner Gerstenmalze und feinster Whiskyhefe die Jubiläumsmumme nach Rezepturen von 1452 als Whisky Wash. Destilliert wird ein Single Malt in unserer vollkupfernen Brennblase. Während der mindestens 3-jährigen Reife in Bourbon- und Sherry-Fässern entwickeln sich eine Vielzahl von Aromen, die an Holz, Vanille und dunkle Beeren erinnern. „Am Muir Baltach“, der gälische Name der Ostsee, ist Namensgeber für unseren Whisky: Baltach Wismarian Single Malt Whisky – nicht kältefiltriert, ohne Farbstoff, eine Rarität. Wir sind stolz!

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Hinricus Noyte‘s Spirituosen GmbH Wismar

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